Yabancı dillerde ‘ghee’ olarak da bilinen sade yağ, Osmanlı’da ‘revgan-i sade’ şeklinde anılırdı. Türkçe’de ise saf yağ veya sade yağ olarak kendine yer buluyor.
Sadeyağın asıl tat oluşumu mevsiminde toplanan koyun keçi ve inek sütlerinden oluşan hammadelerdir.
Sadeyağ denmesinin sebebi uygun ortamlarda işlendiği zaman %100 içindeki tortulardan arındığı zaman saf yağ haline gelmesindendir.
Kendi ambalajında iki yıl gibi uzun bir süre saklanabilir, tamamen doğal ve katkısız olmasından dolayı hem çok sağlıklıdır hem de çok lezzetlidir.
Yemekler için ideal bir lezzettir. Oda sıcaklığında katılaşır; ancak vücut sıcaklığında erimeye başlar. Bu da onun vücut tarafından emiliminin ne kadar kolay olduğunu gösterir.
Sadeyağ'ın faydaları
Tereyağına kıyasla daha uzun süre bozulmadan muhafaza edilebilen sade yağ (ghee) , yararlı yağ asitleri, A, D, E ve K2 vitaminleri yönünden zengindir. .
Süt ürünleri (Laktoz) ve oksitlenmiş kolesterol içermez, buna karşılık içeriğinde, kötü kolesterolü düşüren vaksenik asit ve vücudu kanserojen maddelerden arındıran linoleik asit bulundurur.
Doğal ve güçlü bir enerji kaynağıdır. Başta sporcular olmak üzere gün içinde daha fazla bedensel enerjiye ihtiyaç duyan herkes sade yağdan faydalanabilir.
Bağırsak duvarını koruma işlevine sahip bütirik asit içeriğinden dolayı sade yağ, bağırsak sağlığını korumaya yardımcı olur. .
Vücudu girdiğinde antikor üretimini tetikleyen yabancı molekülleri yok eden bazı sitotoksik hücreleri desteklediği için bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar. Böylece vücudun çeşitli hastalıklara karşı direncini arttırır.
İçeriğinde bulunan güçlü antioksidanlar sebebiyle düzenli ghee tüketimi, kalp hastalıkları ve birçok kanser türüne karşı koruyucu etki gösterir. Serbest radikal oluşumunu engelleyerek yaşlanma belirtilerini geciktirir.
Sade Yağ Faydalarından herkes yararlanabilir çünkü bazı kimselerde çeşitli sorunlara yol açan kazein maddesini içermez. Kazeinden ayrıştırılmış olması sade yağı süt ürünlerine karşı hassasiyeti ve alerjisi olanlar için de tüketilebilir hale getiriyor.
Sadeyağ yemeklerin ve tatlıların baş tacıdır. Yemeklerinizin ve başta baklava olmak tatlılarınızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız Size Tavsiyemiz bu % 100 Doğal Hayvansal Yağı kullanmanız olacaktır